Amb el final de l'estiu, els espais que van quedant lliures a l'hort es poden aprofitar per introduir nous cultius. Les faves i els pèsols són dues opcions molt apreciades durant la temporada fresca, que permeten seguir cultivant més enllà de les últimes collites estivals.
Encara que pertanyen a la mateixa família, no creixen exactament igual ni necessiten la mateixa distribució. Triar una varietat adequada, adaptar la plantació al clima i preparar els suports necessaris ens ajudarà a gaudir d'una bona collita.
Quan plantar faves i pèsols?
No existeix una data única que serveixi per a totes les zones. El moment de plantació depèn de la varietat, les temperatures i la intensitat del fred durant l'hivern.
A les zones mediterrànies i d'hivern suau, la plantació de faves pot començar a finals de l'estiu i continuar durant la tardor. Els pèsols també es poden incorporar a la tardor, triant varietats apropiades per a aquesta època. Tanmateix, si el setembre encara presenta temperatures molt elevades, convé esperar que passi la calor més intensa. El calendari d'ambdós cultius pot ser diferent fins i tot dins d'una mateixa regió.
En llocs amb hiverns durs, les plantacions de tardor requereixen més precaució. Encara que algunes varietats toleren el fred, les gelades intenses o prolongades poden fer malbé les plantes. En aquests casos pot ser més adequat plantar a finals de l'hivern o al començament de la primavera, quan les condicions siguin favorables.
El que és important és no triar únicament pel mes del calendari: hem de comprovar que la varietat sigui adequada per a la nostra zona i per al moment de plantació.
Diferències entre faves i pèsols
Les faves formen plantes de creixement vertical, amb tiges gruixudes i relativament fermes. Depenent de la varietat, poden assolir bastanta alçada i desenvolupar diverses branques des de la base.
Els pèsols tenen tiges més flexibles i produeixen circells que els permeten subjectar-se a branques, malles i altres suports. Trobem varietats baixes, de mig enrame i d'enrame, que necessiten estructures adaptades al seu desenvolupament.
Aquesta diferència és important a l'hora d'organitzar l'hort. Les faves solen distribuir-se en línies amb espai suficient entre elles, mentre que els pèsols d'enrame necessiten una zona on puguem instal·lar un suport i accedir còmodament a les beines.
També hi ha diferències en la collita. Les faves produeixen grans de més mida, mentre que els pèsols es recullen quan els seus grans estan formats, però encara mantenen una textura tendra i un gust dolç.
Com preparar la terra i plantar el planter
Abans de plantar, hem de retirar els cultius que hagin acabat el seu cicle i comprovar l'estat del terreny. Ambdós cultius necessiten una terra amb bon drenatge, on l'aigua no quedi acumulada al voltant de les arrels.
Si la terra està compactada, podem airejar-la lleugerament. També podem incorporar compost ben descompost si necessita millorar la seva estructura, evitant un excés de fertilització, especialment d'adobs rics en nitrogen.
És recomanable distribuir els plançons sobre el terreny abans d'obrir els forats. Així podrem revisar la separació i reservar espai per als suports i les zones de pas. La distància adequada dependrà de la varietat i del seu desenvolupament final.
En treure el planter del seu recipient, hem de mantenir el pa de terra intacte i evitar estirar les tiges. Col·locarem les plantes aproximadament a la mateixa profunditat a la qual estaven creixent, assentarem suaument la terra i realitzarem un bon reg inicial.
Si encara fa calor, és preferible plantar a última hora de la tarda per reduir l'estrès durant les primeres hores d'adaptació.
Necessiten suports per créixer?
Els pèsols de canya o mitja canya necessiten una estructura per la qual puguin enfilar-se. Podem utilitzar una malla de cultiu subjecta a pals, branques o canyes, sempre amb una alçada i una resistència adequades per a la varietat.
El millor és instal·lar aquests suports en plantar. Si esperem massa, les tiges poden entortolligar-se sobre la terra i resultarà més difícil guiar-les sense fer-les malbé. Les varietats baixes també es poden beneficiar de petits suports que mantinguin la vegetació aixecada.
Les faves no grimpen, però les varietats altes poden necessitar subjecció per evitar que s'ajeguin pel vent o pel pes de les beines. Una solució senzilla consisteix a col·locar estaques als extrems de les línies i passar cordes als costats, acompanyant l'alçada de les plantes a mesura que creixen.
Mantenir les tiges ben subjectes facilita les cures, millora l'accés a la collita i evita que les beines quedin recolzades sobre el terreny.
Reg i cures durant el cultiu
Durant els primers dies després de plantar, hem de revisar la humitat de la terra amb freqüència. El planter encara necessita desenvolupar noves arrels i es pot deshidratar si coincideixen dies secs o ventosos.
Una vegada establert, ajustarem el reg a les temperatures i les pluges. A la tardor la terra sol trigar més a assecar-se, per la qual cosa no convé mantenir automàticament la mateixa freqüència de reg que utilitzàvem a l'estiu.
La floració i la formació de les beines són moments especialment importants. Una falta d'aigua pot reduir la producció, però l'excés també resulta perjudicial. L'ideal és mantenir una humitat equilibrada, evitant tant la sequedat prolongada com l'entollament.
També convé revisar els brots tendres i el revers de les fulles. El pugó negre pot aparèixer a les faves, mentre que els cargols i les bavoses poden fer malbé el planter jove, especialment en ambients humits. Observar les plantes regularment permet detectar aquests problemes abans que s'estenguin.
Quan recol·lectar faves i pèsols
El temps fins a la collita dependrà de la varietat, la data de plantació i les temperatures. Durant els mesos més freds, el creixement es pot alentir, per la qual cosa no hem d'esperar el mateix ritme en totes les èpoques.
Les faves destinades al consum tendre es recol·lecten quan les beines contenen grans ben formats, però encara no han endurit. Si deixem passar massa temps, els grans augmenten de mida i perden part de la seva tendresa.
Els pèsols per esgranar es recullen quan les beines són plenes i els grans continuen tendres. Convé revisar-los amb freqüència, ja que el seu punt òptim pot passar ràpidament quan les temperatures pugen.
En recollir les beines, hem de subjectar la tija amb una mà i separar-les acuradament amb l'altra, evitant estirades que puguin trencar branques o fer malbé la planta.
Troba planter de temporada a PlantaBo
A store.plantabo.com trobaràs planter d'hortalisses i plantes aromàtiques preparat per plantar al teu hort, jardí, terrassa o balcó. Descobreix les varietats disponibles segons la temporada i rep les teves plantes directament a casa.