La col kale, també coneguda com a col arrissada, és un vegetal de fulles verdes o morades amb vores arrissades. Pertany a la família de les crucíferes, com el bròquil i la coliflor, i destaca per la seva resistència al fred i el seu impressionant valor nutricional.
Com es cultiva?
La col kale és ideal per a climes frescos i es cultiva a la tardor o finals d'hivern. Prefereix sòls rics en matèria orgànica, ben drenats i amb exposició al sol. Rega-la regularment i recull les fulles exteriors per fomentar un creixement continu.
¿ Per què serveix la col kale?
És un superaliment gràcies als seus múltiples beneficis:
- Enforteix el sistema immunològic: Rica en vitamines A, C i K.
- Millora la digestió: el seu alt contingut en fibra ajuda al trànsit intestinal.
- Propietats antioxidants: Combat els radicals lliures, reduint el risc de malalties cròniques.
- Ideal per a dietes saludables: És baixa en calories i aporta importants minerals com calci i ferro.
Com es cuina i consumeix la col kale?
La kale és molt versàtil i fàcil d'incorporar a diferents receptes:
- Amanides: Crua, barrejada amb altres vegetals i un amaniment cítric.
- Saltejats: Amb all i oli d'oliva per a un plat ràpid i saborós.
- Sopes i guisats: Afegiu-la al final de la cocció per mantenir la seva textura.
- Xips: Fornejada amb un toc de sal i espècies, és un snack saludable i cruixent.
Conclusió
La col kale és una planta nutritiva, fàcil de cultivar i molt versàtil a la cuina. Ja sigui crua o cuita, és una excel·lent manera d'afegir sabor i salut a la teva dieta. Anima't a provar-la!
Si vols començar a cultivar col kale al teu hort, visita la nostra botiga online a store.plantabo.com i descobreix totes les opcions que tenim per a tu.