L'espinac és una hortalissa de fulla que es desenvolupa especialment bé amb temperatures fresques. El seu creixement és relativament ràpid i es pot conrear tant a l'hort com en jardineres o taules de cultiu.
Per obtenir fulles tendres i de bona qualitat, hem d'escollir una ubicació adequada, mantenir una humitat regular i evitar que les plantes pateixin calor excessiva o falta d'aigua.
Quan plantar espinacs
L'espinac prefereix les temperatures suaus, per la qual cosa sol plantar-se principalment durant la tardor, l'hivern i el començament de la primavera. El moment concret dependrà del clima de cada zona i de la varietat.
En llocs amb hiverns suaus pot conrear-se durant bona part dels mesos freds. En canvi, en zones amb gelades intenses pot ser necessari protegir les plantes amb manta tèrmica o conrear-les en un espai resguardat.
Quan les temperatures són elevades, la planta pot espigar-se prematurament i deixar de produir fulles de qualitat.
On plantar els espinacs
Podem plantar els espinacs en una zona assolellada durant els mesos freds. Si les temperatures encara són elevades, agrairan disposar de certa ombra durant les hores centrals del dia.
Necessiten una terra solta, fèrtil i amb bon drenatge. Abans de plantar, podem airejar lleugerament el terreny i incorporar compost o matèria orgànica ben descomposta.
En col·locar el planter, mantindrem la pa de terra intacta i deixarem aproximadament entre 15 i 20 centímetres entre plantes. Una separació menor permet obtenir fulles més petites, mentre que disposar de més espai afavoreix el desenvolupament de plantes de major grandària.
Després de plantar, assentarem suaument la terra al voltant de les arrels i realitzarem un bon primer reg.
Reg i cures
L'espinac necessita una humitat regular per desenvolupar fulles tendres. La falta d'aigua pot aturar el seu creixement i afavorir que la planta s'espiqui, mentre que l'excés d'humitat pot perjudicar les arrels i facilitar l'aparició de malalties.
L'ideal és comprovar l'estat de la terra abans de regar. Ha de mantenir-se lleugerament humida, però sense romandre entollada. En testos i taules de cultiu haurem de revisar la humitat amb més freqüència, ja que el substrat s'asseca més ràpidament.
També convé retirar les plantes espontànies que puguin competir per l'aigua i els nutrients. Un encoixinat lleuger pot ajudar a conservar la humitat i protegir la terra, evitant sempre cobrir la base de les plantes.
Com evitar que els espinacs s'espiguin
L'espigat es produeix quan la planta comença a desenvolupar una tija floral i deixa de concentrar el seu creixement en les fulles. Quan això succeeix, les fulles poden perdre qualitat i adquirir un gust més amarg.
Les temperatures elevades, l'augment de les hores de llum, la falta d'aigua o un canvi brusc després de la plantació poden afavorir aquest procés.
Per reduir el risc, escollirem varietats adequades per a la temporada, mantindrem un reg regular i evitarem plantar durant períodes de calor intensa. Si una planta comença a espigar-se, convé recol·lectar les fulles aprofitable abans que perdin qualitat.
Quan i com recol·lectar els espinacs
Podem començar a recol·lectar quan les fulles hagin assolit una grandària adequada. Si volem que la planta continuï creixent, tallarem únicament les fulles exteriors i deixarem intacta la part central.
També podem recol·lectar la planta completa tallant-la lleugerament per sobre del nivell de la terra. Les fulles han de manipular-se amb cura, ja que són delicades i perden humitat amb rapidesa.
És preferible recollir-les durant les hores més fresques del dia i consumir-les com més aviat millor per aprofitar millor la seva textura.
Conrear espinacs en test
Els espinacs s'adapten bé al cultiu en recipients. Necessitarem una jardinera amb forats de drenatge i una profunditat suficient perquè les arrels puguin desenvolupar-se.
Col·locarem les plantes respectant certa separació i mantindrem el recipient en una zona lluminosa. Durant els períodes més càlids podem protegir-lo del sol directe durant les hores centrals.
Troba planter d'espinacs a PlantaBo
En store.plantabo.com trobaràs planter d'espinacs i altres hortalisses de temporada preparat per plantar al teu hort, jardí, terrassa o balcó. Consulta les varietats disponibles i rep les teves plantes directament a casa.