Albergínia Semillarga Negra

DESCRIPCIÓ

L'Albergínia Semillarga Negra és una varietat de color negre, amb forma no gaire allargada però que guanya en amplada i resulta molt productiva.

S'aconsella cultivar en terres fèrtils, profundes i ben adobades. Necessita ple sol per prosperar, com a mínim 6-8 hores diàries. Requereix un reg regular per mantenir el terra uniformement humit, evitant que s'assequi del tot.

Es planten a una distància entre plantes de 50 cm i entre files de 100 cm.

Com que les albergínies es poden tornar pesades, es poden proporcionar suports per evitar que les branques es trenquin. L'albergínia es cull quan la pell està brillant i ferma. Es recomana fer servir tisores o un ganivet esmolat per tallar el fruit de la tija.

Se sol consumir rostida, saltejada, arrebossada, al forn, farcides, en guisats i sopes, cuinada al vapor i fregida.

L'albergínia és un vegetal versàtil i nutritiu que ofereix una àmplia gamma de propietats i beneficis per a la salut. És baixa en calories, rica en fibra dietètica i conté una varietat de vitamines i minerals beneficiosos.