Alfàbrega de Fulla Grossa

DESCRIPCIÓ

És una planta aromàtica molt popular a la cuina mediterrània. Les fulles són amples, de color verd brillant i tenen una aroma i sabor intens.

Necessita una exposició a la llum solar directa o parcial per créixer adequadament. Requereix un reg regular, però cal evitar l'excés d'aigua. És molt sensible a les gelades.

És ideal per condimentar amanides, pastes o pizzes, té un sabor més suau que la resta d'alfàbriques. És l'ingredient principal de la salsa pesto.

També s'hi afegeixen les fulles a l'oli per aromatitzar-lo i fer-lo servir a amanides.

Es considera digestiva, aperitiva, carminativa i antiespasmòdica. El seu oli essencial és un excel·lent relaxant muscular i s'aplica a àrees contracturades i tenses, com cervicals, coll, clatell o esquena.

Test de 10,5 cm.