Api-rave

L'api-rave és una varietat d'api cultivada principalment per la seva arrel engruixida, gran i arrodonida. La seva superfície és rugosa, de color crema o marró clar i està envoltada de petites arrels secundàries, mentre que l'interior presenta una polpa ferma i blanquinosa.

Té una aroma característica i un gust semblant al de l'api, encara que una mica més suau, dolç i amb lleugers matisos terrosos.

Es recomana plantar-ho deixant una separació aproximada de 30 cm entre plantes. Durant el trasplantament, la base de la planta ha de quedar al nivell del sòl i no massa enterrada, ja que necessita espai per engrossir-se correctament.

Prefereix terrenys profunds, fèrtils, rics en matèria orgànica i ben drenats. Necessita regs regulars que mantinguin una humitat constant, evitant tant l'embassament com que la terra arribi a assecar-se completament.

Es desenvolupa millor en climes frescos i amb temperatures moderades. El seu creixement és lent i la collita sol realitzar-se aproximadament entre 100 i 120 dies després de plantar-lo, quan l'arrel ha assolit una mida adequada.

Es pot consumir cru, tallat a làmines fines o ratllat per preparar amanides. Cuinat és molt versàtil i es pot utilitzar en sopes, cremes, purés, guisats i gratinats, a més de servir com a guarnició per a plats de carn o peix.

El nap-i-col té una aportació calòrica reduïda i és font de fibra, potassi i vitamina B9. El seu sabor aromàtic i la seva versatilitat expliquen la seva presència habitual en la cuina francesa i centreeuropea.

Preparem i protegim acuradament cada comanda perquè les plantes arribin en perfectes condicions.

A més, totes les varietats s'envien correctament etiquetades per facilitar-ne la identificació.

Veure més sobre els nostres enviaments