Carxofa

DESCRIPCIÓ

Varietat de carxofa comuna, amb fulles amples de color verd fosc i nervadura de color blanc.

No suporta l'excés d'humitat ni les temperatures inferiors a 0 graus centígrads.

Es recol·lecta a partir de finals d'abril i durant tot l'estiu. Pot arribar a ser molt productiva si aconsegueix obtenir una bona planta mitjançant una bona quantitat i qualitat d'adob.

La carxofa és un aliment que aporta molts minerals i vitamines com el potassi, el sodi, el calci i la vitamina A que ajuda a frenar l'envelliment de les cèl·lules i la pell. Té una baixa aportació calòrica, afavoreix el trànsit intestinal i el seu alt contingut en aigua.