Coriandre

DESCRIPCIÓ

El Coriandre és una herba aromàtica originària del sud-est asiàtic i del nord d'Àfrica, de sabor fort i múltiples beneficis per a la salut.

Requereix un clima temperat però en el cas del sòl no és exigent, acceptant els terrenys silicioargilosos, una mica calcaris, lleugers, frescos, permeables, profunds i fins i tot en els lleugerament àcids. Arriba a assolir els 40-60 cm d'alçada i floreix a l'estiu.

És un ingredient bàsic de la cuina índia, de la tailandesa i de la marroquina, on normalment s'utilitzen les fulles o les llavors, torrades i mòltes, que aromatitzen la majoria dels plats.

El coriandre s'ha popularitzat gràcies a la gran quantitat de nutrients, minerals i oli.

Test de 10,5 cm.