Escarola Cabell d'Àngel

L'escarola Cabell d'àngel destaca per les seves fulles finament arrissades, elegants i de color verd clar. Amb un port obert i airejat, ofereix una textura cruixent i un gust suau amb un toc lleugerament amarg.

Aquesta escarola es desenvolupa millor en sòls frescos, rics en matèria orgànica i amb bon drenatge.

Prefereix una exposició al sol directe o semisombra lleugera, sobretot en els mesos més calorosos, per evitar que les fulles es tornin massa obertes o perdin tensió.

Per assegurar un creixement adequat de cada planta i que aconsegueixi desenvolupar bé el seu fullatge arrissat i voluminós, es recomana deixar aproximadament 25-30 cm de distància entre plantes, permetent un desenvolupament còmode i airejat.

Amb aquestes cures, la collita pot iniciar-se des d'unes 6 a 8 setmanes després del trasplantament, i si es realitza de forma esglaonada, es pot prolongar la producció.

A la cuina, l'escarola Cabell d'Àngel resulta perfecta per a amanides fresques on la seva textura cruixent i el seu sabor moderadament amarg aporten un contrast excel·lent amb altres ingredients com fruits secs, cítrics o formatges suaus.

També pot utilitzar-se en guisats lleugers, saltats ràpids o com a base en plats tèbis aprofitant la seva estructura de fulla.

Com a cultiu, destaca per ser una verdura de fulla molt agraïda per a l'hort urbà: ofereix bona producció, espai moderat i fàcil manteniment.

A més, en tenir un sabor més suau que altres varietats d'escarola tradicionals, resulta especialment atractiva per incorporar en dietes familiars on es busca introduir més fulles sense el sabor amarg pronunciat.

Preparem i protegim acuradament cada comanda perquè les plantes arribin en perfectes condicions.

A més, totes les varietats s'envien correctament etiquetades per facilitar-ne la identificació.

Veure més sobre els nostres enviaments