Enciam Meravella

DESCRIPCIÓ

L'enciam Meravella forma un cabdell dens, les seves fulles són especialment gruixudes, grans, arrissades, de color verd que es va tornant més intens segons arriba als extrems on finalment té una coloració vermellosa.

Es planten a una distància d'entre 25 i 30 cm entre ells. 

Requereix un reg freqüent, però evitant l'embassament. Es pot plantar durant tot l'any.

Ofereix una textura molt cruixent, l'aigua es percep molt més que en altres enciams, és molt sucoós, dolç però amb un toc lleugerament astringent.

Aquest vegetal que enriqueix i refresca els nostres plats és un aliment ric en àcid fòlic, vitamina C i provitamina A, a més de proporcionar ferro, fòsfor, potassi, aminoàcids, fibra, carbohidrats i fins i tot una mica de proteïna.