Moniato Taronja

DESCRIPCIÓ

És una planta enfiladora de fulla perenne. Es recomana plantar a ple sol, ja que és una planta de dia curt.

S'adapta a sòls amb diferents característiques físiques, desenvolupant-se millor als sorrencs, però podent cultivar-se en els argilosos per tal que estiguin ben granulats i la plantació es faci en cavallons.

Es planten a una distància de 30-45 cm entre ells.

Una humitat excessiva pot provocar pèrdues de producció quantitatives i qualitatives. No és resistent a les baixes temperatures.

Aquesta varietat és la de carn taronja.

Aquest tubercle és molt versàtil a la cuina i es fa servir en una àmplia varietat de plats dolços i salats. El moniato és n utritiu, digestiu, antioxidant i molt saborós. Conté una gran varietat de vitamines i minerals com el potassi, el fòsfor o el calci, sent a més una font important de vitamina A, B i C.