Porro

El porro és una hortalissa de la mateixa família que la ceba i l'all. Desenvolupa una tija llarga i cilíndrica formada per fulles superposades, amb una part inferior blanca i tendra que dona pas a fulles verdes, planes i allargades que poden arribar a aproximadament 60 cm d'alçada.

Té una textura ferma i un gust suau, lleugerament dolç i menys intens que el de la ceba.

Cada alvèol conté una mitjana de dues plantes, que es poden separar acuradament en el moment de plantar-les.

Es recomana plantar-ho deixant una separació aproximada de 15 a 20 cm entre plantes. Per afavorir el desenvolupament d'una part blanca més llarga, es pot col·locar en solcs o forats profunds, cobrint correctament les arrels.

Prefereix una ubicació assolellada i terrenys profunds, solts, fèrtils i ben drenats. Necessita regs regulars que mantinguin una humitat constant, especialment durant les primeres setmanes i els períodes més secs, evitant sempre l'entollada.

Es desenvolupa millor amb temperatures suaus i en ambients frescos i humits, encara que generalment tolera bé el fred. A mesura que creix, s'aconsella aporcar terra al voltant de la base en dues ocasions, procurant que no entri terra entre les fulles. Aquesta tècnica permet obtenir porros amb una part blanca més llarga, tendra i suau.

El porro es pot utilitzar en cremes, sopes, caldos, guisats, sofregits, truites i plats al forn. La part blanca i verd clara és la més tendra, mentre que les fulles més verdes es poden aprofitar per aromatitzar caldos.

Té una aportació calòrica reduïda i proporciona fibra, folat i vitamines C i K. També conté diferents compostos sulfurats responsables de la seva aroma característica.

Preparem i protegim acuradament cada comanda perquè les plantes arribin en perfectes condicions.

A més, totes les varietats s'envien correctament etiquetades per facilitar-ne la identificació.

Veure més sobre els nostres enviaments