Romaní Alt

DESCRIPCIÓ

El Romaní és una herba llenyosa perenne, amb fullatge sempre verd i flors púrpures, pertanyent a la família Lamiaceae. És una planta aromàtica coneguda i utilitzada des d'antigament com a condiment i amb fins medicinals.

Aquesta varietat és erecta, compacta i pot arribar a assolir els 1,2 m d'alçada.

És una planta resistent a la sequera, requereix un reg moderat, especialment durant els mesos més càlids, però cal evitar l'excés d'aigua, ja que les arrels es poden podrir en sòls massa humits.

La floració dura gairebé tot l'any i produeix flors labiades que s'agrupen en inflorescències denses, que es troben a les aixelles de les fulles.

És una herba molt utilitzada a la cuina mediterrània i altres cuines del món. Aporta un sabor únic i aromàtic a plats com carns, aus, peixos, sopes, guisats i salses.

Test de 10,5 cm.