Ruca

DESCRIPCIÓ

És un tipus d'hortalissa de la família de les Brasicàcies, considerada per a fins culinaris.

La ruca és molt comuna a la zona del Mediterrani. Té fulles verdes i dentades amb un sabor característic, de vegades una mica amarg. S'usa especialment en amanides i sandvitxos però també cuinada com a verdura amb pasta o cecina.

Prefereix un indret amb llum solar directa o parcial. Requereix un terra ben drenat i fèrtil. Necessita un reg regular, mantenint el terra uniformement humit, evitant l'entollament.

La ruca estarà a punt per collir en unes 4-6 setmanes després d'haver-la plantat. S'han de tallar les fulles exteriors amb tisores, deixant les fulles internes perquè continuïn creixent.

És rica en nutrients, com vitamines A i C, calci, ferro i àcid fòlic. També és beneficiosa per al sistema cardiovascular i té propietats anticancerígenes.

Test de 10,5 cm.