Boniato Naranja

DESCRIPCIÓN

Es una planta trepadora de hoja perenne. Se recomienda plantar a pleno sol, ya que es una planta de día corto.

Se adapta a suelos con distintas características físicas, desarrollándose mejor en los arenosos, pero pudiendo cultivarse en los arcillosos con tal de que estén bien granulados y la plantación se haga en caballones.

Una humedad excesiva puede provocar pérdidas de producción cuantitativas y cualitativas. No es resistente a las bajas temperaturas.

Este tubérculo es muy versátil en la cocina y se utiliza en una amplia variedad de platos dulces y salados.

El boniato es nutritivo, digestivo, antioxidante y muy sabroso. Contiene una gran variedad de vitaminas y minerales como el potasio, el fósforo o el calcio, siendo además una fuente importante de vitamina A, B y C.

Variedad de carne naranja.