Cebolla Amarilla Tardía

La cebolla amarilla valenciana tardía corresponde a la variedad Dulce de Fuentes. Desarrolla bulbos grandes y vigorosos que pueden alcanzar aproximadamente 12 cm de diámetro, con una forma redondeada, piel fina de color blanco pajizo y capas interiores blancas.

Destaca por su textura tierna, crujiente y especialmente jugosa. Tiene un sabor muy dulce y suave, prácticamente sin picor y sin dejar un retrogusto intenso en la boca.

Cada alvéolo contiene una media de tres plantas, que pueden separarse cuidadosamente en el momento de plantarlas.

Se recomienda plantarla dejando una separación aproximada de 15 a 20 cm. Deben enterrarse las raíces y la parte inferior del tallo, evitando cubrir excesivamente la zona donde se formará el bulbo.

Prefiere una ubicación soleada y terrenos sueltos, profundos, fértiles y bien drenados. Necesita riegos regulares para mantener una humedad moderada y favorecer la formación de bulbos tiernos y jugosos, pero sin provocar encharcamientos.

Es una variedad tardía adecuada para recolectar como cebolla tierna durante el verano, aproximadamente desde junio hasta septiembre. Si se desea obtener cebolla seca, conviene dejarla madurar y recolectarla como máximo durante el mes de julio. Debido a su elevado contenido en agua, tiene una capacidad de conservación inferior a otras cebollas secas.

Su sabor dulce, su textura crujiente y su escaso picor la convierten en una variedad especialmente adecuada para consumir cruda en ensaladas, bocadillos y platos frescos. También puede utilizarse en tortillas, sofritos, asados y para caramelizar, aprovechando su dulzor natural.

La cebolla tiene un reducido aporte calórico y proporciona agua, fibra, vitamina C y diferentes compuestos azufrados responsables de su aroma característico.

Preparamos y protegemos cuidadosamente cada pedido para que las plantas lleguen en perfectas condiciones.

Además, todas las variedades se envían correctamente etiquetadas para facilitar su identificación.

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