Coles de Bruselas

DESCRIPCIÓN

Variedad de col que, en vez de desarrollarse en un solo cogollo, tiene tallos alrededor de los cuales crecen apretados numerosos cogollos muy pequeños.

Se plantan a una distancia de 50 a 60 cm entre ellas.

El riego debe ser frecuente en la época cálida.

Se van recogiendo en primer lugar las cabecitas que nacen en la parte inferior del tallo, progresando hasta la parte superior conforme se vayan consumiendo.

Son muy apreciadas por sus propiedades culinarias y por su particular sabor, similar al del resto de las coles.