Escarola Cabello de Ángel

La escarola Cabello de Ángel destaca por sus hojas finamente rizadas, elegantes y de color verde claro. Con un porte abierto y aireado, ofrece una textura crujiente y un sabor suave con un toque ligeramente amargo.

Esta escarola se desarrolla mejor en suelos frescos, ricos en materia orgánica y con buen drenaje.

Prefiere una exposición al sol directo o semisombra ligera, sobre todo en los meses más calurosos, para evitar que las hojas se vuelvan demasiado abiertas o pierdan tensión.

Para asegurar un crecimiento adecuado de cada planta y que consiga desarrollar bien su follaje rizado y voluminoso, se recomienda dejar aproximadamente 25-30 cm de distancia entre plantas, permitiendo un desarrollo cómodo y aireado.

Con estos cuidados, la cosecha puede iniciarse desde unas 6 a 8 semanas después del trasplante, y si se realiza de forma escalonada, se puede prolongar la producción.

En la cocina, la escarola Cabello de Ángel resulta perfecta para ensaladas frescas donde su textura crujiente y su sabor moderadamente amargo aportan un contraste excelente con otros ingredientes como frutos secos, cítricos o quesos suaves.

También puede utilizarse en guisos ligeros, salteados rápidos o como base en platos templados aprovechando su estructura de hoja.

Como cultivo, destaca por ser una verdura de hoja muy agradecida para el huerto urbano: ofrece buena producción, espacio moderado y fácil mantenimiento.

Además, al tener un sabor más suave que otras variedades de escarola tradicionales, resulta especialmente atractiva para incorporar en dietas familiares donde se busca introducir más hojas sin el sabor amargo pronunciado.

Preparamos y protegemos cuidadosamente cada pedido para que las plantas lleguen en perfectas condiciones.

Además, todas las variedades se envían correctamente etiquetadas para facilitar su identificación.

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