Escarola Fina

DESCRIPCIÓN

Es una planta herbácea de la familia de las asteráceas. Es una variedad de escarola de hoja fina. Ésta hace las hojas finas, rizadas y de color verde claro.

Se plantan a una distancia de 30 a 35 cm entre ellas. 

Se suele consumir en ensaladas acompañada de todo tipo de ingredientes.​

La escarola es un alimento compuesto prácticamente por agua y con un escaso contenido calórico. También es rica en potasio, que favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso.