Lechuga Radicchio

El radicchio, también conocido como achicoria roja, es una hortaliza de hojas firmes y compactas. Presenta un característico color rojo intenso o morado, atravesado por nervios blancos muy marcados que crean un atractivo contraste.

Sus hojas tienen una textura firme y crujiente, con un sabor ligeramente amargo que lo diferencia de las lechugas convencionales.

Se recomienda plantarlo dejando una separación aproximada de unos 25 cm entre plantas. Prefiere terrenos fértiles, frescos y bien drenados, con riegos regulares que mantengan la humedad sin provocar encharcamientos.

Se desarrolla mejor durante los meses de temperaturas suaves o frescas y está especialmente indicado para cultivos de otoño e invierno. El frío favorece la intensidad del color y la formación de piezas más compactas, mientras que el calor excesivo puede provocar el espigado.

Puede consumirse crudo en ensaladas y mezclado con otras hortalizas de hoja, donde aporta color, textura y un agradable contraste amargo. También puede cocinarse a la plancha, salteado o asado; con la cocción, su sabor se vuelve más suave.

Tiene un elevado contenido en agua, un aporte calórico reducido y proporciona fibra y diferentes vitaminas y minerales.

Preparamos y protegemos cuidadosamente cada pedido para que las plantas lleguen en perfectas condiciones.

Además, todas las variedades se envían correctamente etiquetadas para facilitar su identificación.

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