Raíces de Espárragos

Las raíces de espárrago permiten establecer un cultivo perenne capaz de producir espárragos durante muchos años. Con el paso del tiempo, las plantas desarrollan tallos altos, finos y muy ramificados, con un característico aspecto plumoso.

Este producto se presenta en un manojo de 10 raíces listas para plantar.

Se recomienda plantar las raíces entre diciembre y marzo, dejando una separación aproximada de 30 a 40 cm entre plantas. Deben colocarse extendidas y con las yemas orientadas hacia arriba, en una zanja de unos 20 cm de profundidad, cubriéndolas posteriormente con tierra.

Necesitan una ubicación soleada y un terreno profundo, fértil y bien drenado. Durante el establecimiento del cultivo conviene mantener una humedad regular, evitando siempre los encharcamientos.

El primer año debe dejarse crecer la planta sin recolectar. Se aconseja realizar cosechas moderadas durante el segundo año y comenzar la recolección habitual a partir del tercero. Una plantación bien cuidada puede continuar produciendo durante muchos años.

Los espárragos recién recolectados destacan por su textura tierna y su sabor delicado. Pueden cocinarse a la plancha, al vapor, hervidos o al horno, y utilizarse en arroces, tortillas, cremas, ensaladas y guarniciones.

Son bajos en calorías y aportan fibra, ácido fólico, vitaminas y diferentes minerales.

Preparamos y protegemos cuidadosamente cada pedido para que las plantas lleguen en perfectas condiciones.

Además, todas las variedades se envían correctamente etiquetadas para facilitar su identificación.

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